Varian tahu berontak yang lainnya ialah yang mempunyai isian berupa telur.
Agar lebih lezat, kita tidak hanya memerlukan telur tetapi beberapa materi sayuran sebagai tambahan.
Bahan-bahan ini kita tumis terlebih dahulu dengan bumbu yang pedas biar lebih mantap.
Bahan sayuran yang kita gunakan dapat berupa wortel, buncis, toge atau daun kol.
Makara nanti isiannya lebih bertekstur dan lebih bercita rasa, tidak cuma telur.
Bagaimana dengan rasanya? Dijamin enak dan mantap.
Tidak percaya? Silahkan dicoba dan dibuktikan sendiri :)
KODE IKLAN BAWAH ARTIKEL
Agar lebih lezat, kita tidak hanya memerlukan telur tetapi beberapa materi sayuran sebagai tambahan.
Bahan-bahan ini kita tumis terlebih dahulu dengan bumbu yang pedas biar lebih mantap.
 |
| Tahu Berontak / kuepastel.blogspot.co.id |
Makara nanti isiannya lebih bertekstur dan lebih bercita rasa, tidak cuma telur.
Bagaimana dengan rasanya? Dijamin enak dan mantap.
Tidak percaya? Silahkan dicoba dan dibuktikan sendiri :)
Resep Tahu Berontak Isi Telur Orak Arik
Simak: Resep Tahu Mercon Isi Jamur Tiram Pedas Mantap
Bahan-Bahan
- 10 bh tahu kopong
- 150 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna
- garam, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
- air, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Bahan Isian
- 1 btr telur ayam, kocok lepas
- 1 btg wortel, cincang
- 1 genggam toge
- 1 btg daun bawang, rajang halus
- 1 sdm saus tiram
- garam, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
- kecap manis, secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit, atau sesuai selera
Cara Membuat Tahu Berontak Isi Telur
Simak: Cara Membuat Tahu Brontak Isi Bakso dan Sayuran Pedas
- Seperti biasa, belah tahu pada salah satu bab pinggirnya sebagai daerah untuk memasukkan materi isian. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan kocokan telur, aduk memakai spatula hingga membentuk telur orak arik.
- Masukkan wortel, toge, irisan daun bawang, saus tiram, sedikit kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan tumis sebentar.
- Tuangkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu-bumbu meresap. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
- Isikan tumisan telur orak arik kedalam tahu hingga penuh. Isikan sekaligus pada semua tahu.
- Buat campuran celupan. Satukan tepung terigu, garam dan kaldu debu secukupnya.
- Tuangkan air bertahap sambil diaduk-aduk perlahan hingga membentuk campuran yang lembek, tetapi jangan hingga keenceran ya.
- Celupkan beberapa tahu kedalam campuran celupan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Ulangi hingga semua tahu habis.
- Angkat tahu yang sudah matang, tiriskan. Sajikan selagi hangat.
