Apa itu asinan buah?, sesuai namanya asinan buah ialah semacam rujak yang menyajikan buah-buahan dengan didominasi rasa asin dan pedas. Disajikan dalam bentuk masakan berkuah namun buah-buahan yang tersaji didalamnya dalam keadaan segar. Perpaduan rasanya menciptakan siapapun niscaya ingin menyantapnya lagi dan lagi.
Asinan Buah Enak dan Menyegarkan
Asinan buah biasanya terbuat dari buah-buahan segar menyerupai mangga, kedondong, bengkoang, jambu air, nanas, salak serta mentimun dan ubi. Direndam dalam kuah acar yang terbuat dari adonan cabai, garam, gula, terasi dan asam jawa atau cuka. Rasanya memang sangat menggiurkan apalagi bagi perempuan yang sedang mengidam, niscaya tak akan melewatkan masakan yang satu ini.
Dominasi rasa asin, manis, pedas dan asam yang menyegarkan menciptakan asinan buah cocok dimakan dikala siang hari yang panas. Asinan buah merupakan masakan khas dari kota Bogor dan biasanya penjual menjajakan asinan buah bersama dengan rujak juhi. Di kota Bogor asinan buah gampang ditemui di pinggir-pinggir jalan.
